Schokolade die genau so schmeckt
Warum SwissOne? Der Name SwissOne bedeutet zurück zu den Wurzeln der Schweizerischen Schokoladenkunst. Schweizer Schokolade mit viel Aroma durch
mehr Kakao und weniger Zucker aus fachmännisch gerösteten Kakaobohnen.
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HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
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Für Charlie
Charlie und die Schoggi-Manufaktur
«Nein, es ist nicht Roald Dahls fantastische Geschichte mit Johnny Depp, die mir den Floh ins Ohr gesetzt hat. Aber in gewisser Weise doch. Das kam so: Ich wuchs auf in einem Elternhaus, in welchem Qualität und ein gesundes Essverhalten sehr gepflegt wurden. Meine Mutter wachte denn auch stets streng darüber, was den Konsum von Zucker anbelangte. Als “late boomer” wurde ich mit 48 Jahren noch Vater und hatte dank einer beruflich engagierten Ehepartnerin die Gelegenheit, die ersten Jahre als Hausmann zu walten. Selbstverständlich sollte auch unsere Tochter Charlie eine möglichst gesunde, natürliche Ernährung kennen und schätzen lernen. Und so pflegte ich von Anfang an eine ausgewogene mediterrane Küche. Selber hin und wieder einem “Schoggi-Mümpfeli” nicht abgeneigt, bemerkte ich, wie unsere Schweizer Schoggi mit wachsender Industrialisierung mehr und mehr von ihrem Ursprung abwich und sie im Laufe der Jahre ständig mehr Zucker und immer weniger Kakao enthielt. Da ich selber jahrelang in Australien im Süsswarensektor tätig war, besann ich mich der Erfahrung… Voilà, die Idee einer ursprünglichen Schweizer Schoggi nach traditioneller Schoggimacherkunst war geboren.»
Vernon Stuber, Gründer
Heritage
Welcome back, Schoggi!
Dieser Biss, dieser Schmelz in Harmonie, gepaart mit einem Bouquet voller Schmeicheleinheiten für den Gaumen! Ob Rodolphe Lindt sich wohl gewahr war, welche Vielzahl von Momenten der Glückseligkeit er offerieren würde, als er vor gut 150 Jahren die «Conche» erfand und mit seiner «Chocolat fondant crée à Berne» weltweit neue Standards setzte. Geblieben sind sowohl der Ruf der Schweizer Schokolade wie auch das Knowhow. Weder neue Zeiten noch die verstärkte Industrialisierung vermochten daran zu rütteln. Und so ist sie wieder da, in alter Frische: die Unübertreffliche.
Werte
Fairness schmeckt am besten
Sie ist die Diva unter all den Tropenbäumen, die «Theobroma cacao». Heikel und aufwändig die Ernte. Alles reine Handarbeit. Zudem gilt es, die Früchte just in jenem Reifestadium zu pflücken, in dem sie die ganze Fülle ihrer Aromen entwickelt haben. Indem wir unseren Kakaobauern optimale Arbeitsbedingungen sowie gerechte Entlöhnung entsprechend den Empfehlungen der Stiftung «Fairtrade/Max Havelaar» offerieren, sichern wir unserem Kakao höchste Aufmerksamkeit. Mit unserem Schweizer Produktionspartner pflegen wir eine Beziehung gegenseitiger Wertschätzung und wissen somit auch genau, von welchen Kakaobauern und Kooperativen unser Rohkakao stammt. Diese nachhaltige Wertschöpfungskette mit den persönlichen Kontakten erlaubt es uns, die hohen Qualitätsansprüche zu erfüllen.
Kakao Baum
Hacienda
Kakaotrocknung
Röstung und Manufaktur
United Specialists in Haus
Seit über 90 Jahren stellt unser Produktionspartner Schokolade her. Natürlich in der Schweiz. Womit auch er zu den Pionieren zählt. Entsprechend reich, fast unvergleichlich, seine Erfahrung, Kompetenz und sein Knowhow. Ein Vorteil, der sich bereits ab den ersten Produktionsschritten entscheidend auswirkt. Beim fachgerechten Rösten beispielsweise, anlässlich dem den Kakaobohnen die ganze Fülle ihrer Aromen abgerungen wird. Analog dazu auch bei allen weiteren der vielen Schritte, bis ein erster Bissen genüsslich auf den Zungen der Schokoladen-Gourmets zergehen kann.
Swissness garantiert
Cocoa Luxury SA ist zu 100% in Schweizer Besitz. All unsere Produkte sowie deren Verpackungen werden vollständig in der
Schweiz hergestellt. Die einzigen importierten Zutaten sind 1A-Kakao, Vanille und erlesene Mandeln für den Krokant.
Qualitätskontrolle
Conchieren
Formen
Kollektion
SwissOne ist Schweizer Schokoladenkult. Reine Gaumenfreude, in jener Form, wie sie in unzähligen Entwicklungsjahren seinerzeit entstanden ist: aus sehr viel Kakao, vom Besten, erstklassigen Zutaten, reine Kakaobutter ohne weiteren Fremdfette und nur massvoll Zucker. Die originale Schweizer Schokoladenkunst ist damit wieder gegenwärtig.
SwissOne Milk
Primus inter pares
Unser Original: Milchschokolade mit 48% Kakaogehalt. Voller, harmonischer Geschmack. Knackig feine Konsistenz. Cremig zarter Schmelz. Aromen, die sich gegen die Gaumenrezeptoren zunehmend zu einem entzückenden Kakaoaromen-Bouquet entfalten.
SwissOne Nougatine
Unsere mit den Knacks
SwissOne Milk, angereichert mit 15% Nougatine. Eine Verbindung, die das cremige Milchschokoladen-Feeling mit dem sinnlichen Knuspern von feinstem Honig-Mandel-Krokant kombiniert. Wozu wir natürlich ausschliesslich Schweizer Qualitätshonig benützen.
SwissOne Dark
Unsere Unverblümte
Dunkel, edel, zartbitter. Direttissima zum Schokolade-Glücksgefühl. In dieser Form enthüllt sich authentischer Kakaogeschmack ganz ohne Umschweife und augenblicklich. In seiner ganzen Fülle. Mit fein ausgewogenem und lange nachhallendem Gaumenabgang.
Wir verwenden zur Produktion nur erlesenste sowie reinste Zutaten und benützen ausgereifteste Technologien, um die beste und feinste Schokolade herzustellen. In jedem Bissen steckt reine Kakaobutter, NICHT irgendein fremdes, pflanzliches Fett.
APROPOS
Rund um die Kakaobohne
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Nirgendwo sonst hat die Natur eine solche Menge der wertvollsten Nährstoffe auf so engem Raum konzentriert wie in der Kakaobohne.
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Schokolade ist reich an Nährstoffen und Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor, enthält Spurenelemente von Eisen sowie Kupfer. Und nicht zuletzt enthält sie auch die Vitamine A, B1 und B2, C, D und E.
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Kakao ist eine reiche, natürliche Magnesiumquelle (500mg/100g).
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Die Verwendung von Kakao ist seit über 2600 Jahren bekannt. Schon die Azteken in Mexiko brauten daraus einen Powerdrink mit Namen «Xocolatl»
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Kakao enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe, pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien zusammenwirken. Sie helfen, die Arterienwände zu entspannen.
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Dunkle Schokolade verbessert die Endothelfunktion und verringert die arterielle Steifheit bei gesunden jungen Erwachsenen.
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Das Essen von Schokolade löst im Gehirn die gleiche chemische Reaktion aus wie starke Medikamente gegen Angstzustände.
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Schokolade enthält reichlich Tryptophan, das im menschlichen Körper zu Serotonin umgewandelt wird, was Wohlgefühl und Glücksmomente auslöst.